"... ahududu dudaklarında tatlıdır ... ah ... ah ... ah ..." fabrika grubundaki kızlar şarkı söyler. Ancak, ahududuların sadece dudaklarda değil, aynı zamanda yararlı olduğunu da not etmeme izin verin! Kırsal kesimde herhangi bir yaz sakini ahududu olduğunu düşünüyorum. Her yıl ahududu toplarız, ama onlar hakkında gerçekten ne biliyoruz? Çocukken, üşüttüğümde, anneannem, ahududu reçeli ile çay içmem için bana çay içmesini kolaylaştırdı. Fakat bugün ahududuların faydalarını " ahududu, yapraklar, tıbbi özellikler " konusunda geniş bir şekilde açıklayalım.
Başlamak için, ahududu Rosaceae ailesinden dikenli 1-2 metre dikenli bir çalı olduğunu söyleyebilirim. Ahududu sapları bienaldir, ilk yıllarında çiçek oluşturmazlar, ancak ikinci yıl meyve verirler ve ölürler. Kökten her yıl yeni yavrular oluşur. Rhizomlar ve aksesuar kökler, bir sonraki sene içinde yetişen tomurcuklar oluştururlar ve ikame sürgünleri verirler. Yapraklar seyrek ve 5-7 kiloluk yapraklardan. Aşağıda beyaz ve üstte yeşil. Ahududu ilkbahar ve sonbaharda ekilmelidir. Dikimden sonra, suyun atılması ve sürgünün 50-60 cm kadar kısaltılması gerekir, çalıları birbirinden 0,5 metre uzaklıkta olacak şekilde yerleştirin. Satırlar halinde dikerseniz, satırlar arasındaki mesafe 60 cm, döllenmiş sürgünler kesilmelidir.
Ahududu meyveleri için çok besleyicidir ve vitaminlerle doludur. Meyveler, vücuttaki yiyeceklerin sindirimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan şeker, pektik maddeler, malik, tartarik, kaproik, salisilik, formik asitler içerir. Özellikle bu asitler, mide suyunun düşük asitliği olduğunda faydalıdır. Ayrıca, bu asitler bağırsaklar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, bağırsak hastalıklarının gelişmesini azaltan virüslerin, mantarların ortaya çıkmasını önler. Kanın içine girerek, asitler metabolizmaya aktif olarak katılmaya başlar. Bu asitler, proteinlerin değişimi sırasında oluşan ürik asitin insan vücut tuzlarından nötralize olur ve çıkarılır. Salisilik asit antibakteriyel özelliklere ve antipiretik, diyaforetik, analjezik etkilere sahiptir. Özellikle yapraklarda ve ahududu çalılarının dallarında bu asit çok. Bu asitlerden dolayı romatizma, osteokondroz, artrit, siyatik ve diğer eklem hastalıkları gibi hastalıklar tedavi edilir.
Mineraller, B, PP, C, karoten, beta-sitosterol, karbonhidratlar (glukoz, fruktoz, sükroz), siyanür klorür, asetoin, beta-iyonon ve diğer birçok yararlı şey. Glikoz, beynin ve kalbin beslenmesi için önemli bir bileşendir, ancak meyvelerdeki şeker içeriği değişkendir ve büyüme koşullarına bağlıdır. Meyvelerin koku ve tatlı-ekşi tadı esansiyel yağlara dayanır. 100 gr çilek 41 kaloriye sahiptir. Ahududu, diyabetli insanlar için yararlıdır. Ahududu, tükürük, mide suyu ve safra salgısını artırdığı için iştahı uyarır. Ahududu, sıtma ve diğer ateş türlerini tedavi edebilir.
Ahududu yapraklarında hormonal etkisi olan maddeler bulunur. Halk hekimliğinde prostat bezini azaltmak için kullanılır. Ahududu da kısırlık, cinsel iktidarsızlık ve sinir sistemi bozuklukları tedavisinde önemli bir bileşen olarak bilinir. Ahududu, bağırsakların sindirimi ve temizliği için yararlı olan çok miktarda lif içerir. Ahudududaki yüksek lif içeriği nedeniyle, sindirim aktivitesinde azalma ve kabızlığı olan hastalar için tavsiye edilir. Ve ishal ve bağırsak iltihabı ile ahududu meyveleri kullanmak için mümkün olduğunca az ihtiyacı var. Diyare ile 500 ml kaynar su demlemek için 2 yemek kaşığı ahududu yaprağı gerekir ve 2 saat bekletin, sonra öğünlerden önce günde 4 kez 50-100 ml alın.
Ahudududa, çeşitli zararlı maddeler, kolesterol ve radyoaktif elementler aracılığıyla bağırsaklardan vücuttan kurtulmaya yardımcı olan pektinler vardır, bu nedenle ahududular farklı bitkilerde çalışan insanlar için tavsiye edilir. Ahududu içeren kumarinler kanın pıhtılaşmasını iyileştirir ve protrombin düzeyini azaltır. Kumarinler yapraklarda ve koyu renkli, böğürtlen benzeri çeşitlerin dallarında yoğunlaşırlar. Antosiyaninler kılcal damarları güçlendirir ve skleroz eğilimini azaltır. Fitosteroller ateroskleroz gelişme olasılığını azaltır. Ahududu potasyumunda bulunan bir hasta kalbi olan insanların durumunun iyileştirilmesine katkıda bulunur, ayrıca potasyum diüretik görevi görür. Ahududular topraktan demir bileşikleri elde edebilir ve bunları meyvelerde saklayabilirler. Ahududu da demir içeriği ile birçok sebze ve meyveden daha fazla sayılır. Böylece ahududu, anemik hastalıktan muzdarip insanlar için yararlı olur. Ahudududa bronşit üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan iyot, balgam söktürücüdür.
Çay yaprakları ile birlikte demlenmiş ahududu veya ahududu yaprakları ile çay, mide ve gastrit ile bağırsaklarda ağrı yatıştırır. Şeker hastalığıyla, ahudududan meyve suyu veya şekersiz komposto. Ahududu çayı yapmak için, 3 bardak kaynar su demlemek için 5-6 yemek kaşığı kuru meyvelere ihtiyacınız vardır. Bir saat için 2-3 bardak sıcak durumda içmeniz gerekir. Bu çay, bir ısıtma görevi görür ve terletir. Özellikle terleme özellikleri hipertansiyonu olan kişiler için faydalıdır. Hipertansiyon, bilindiği gibi, aşırı miktarda sofra tuzuna neden olur ve ter ile birlikte, tuz insan vücudundan ayrılarak kan basıncının düşmesine neden olur. Ahududu bir B vitamini kaynağıdır, bu yüzden ahududu çeşitli antibiyotikler almanın bitiminden sonra yenmelidir, çünkü antibiyotikler bağırsak bakterileri tarafından bu vitamin üretimini bozar ve ahududu B vitamini eksikliğini yeniler. Maline çok miktarda bakır içerir ve bakır birçok antidepresanın bir parçasıdır, bu yüzden ahududu Çalışmaları büyük bir sinir gerginliği ile ilişkili olan insanları yemek gereklidir. Ahududu A, E, PP, C vitaminleri içerdiği için ton yükselir ve ten rengi artar, dolayısıyla ahududu kadınlar tarafından tüketilmelidir.
Ahududu, ne kuru formda ne de donmuş halde, ne de termal işlemede yararlı özellikleri ve nitelikleri kaybetmez. Bu nedenle ahududu reçeli çok yararlı güzellikler. Eğer herpes varsa, o zaman 1 yemek kaşığı kıyılmış ahududu dallar 500 ml kaynar su dökün, daha sonra 2 saat herhangi bir şey sarılmış, sarılmış gerekir. Gerinme, günde 4-5 kez bir bardak yarım bardak. Ahududu veya koyu kırmızı yaprakların infüzyonu alerjiler, otitis, burun kanaması, astım için iyidir. Ahududu püresi maskesi, cildi beslediği için kırışıklıklara karşı mücadelede yardımcı olur.
Bilim adamları, antioksidanların yüksek içeriği nedeniyle, ahududu meyvelerinin kanser hücrelerine etkili bir şekilde savaşabileceğini belirlediler. Ahudududa, siyah frenk üzümü, çilek ve yabanmersini antioksidanları diğer bitkilerden 1000 kat daha fazladır.
Günde en az 500 gr ahududu veya diğer taze meyveler varsa, 1-2 kg kilo kaybı olmadan bir ay boyunca kilo verebileceğine inanılmaktadır. Ve eğer haftada en az bir kez akşam yemeği, meyve ve sebzeleri değiştirmek isterseniz, beş poundun tümünü kaybetmeyi bekleyebilirsiniz. Ve tüm bunlar, meyveler metabolizmayı harekete geçirdiği için!
Kışın kuru havalarda ahududu meyvelerini tam olgunlaşmalarıyla toplaması için ne hazırlanırdı. Bu dönemde çok kolay ayrılırlar. Sadece onları germek için değil, düzgün bir şekilde toplayın. Daha sonra bunları ince bir tabakaya koyun, fırında 60-80 derecelik bir sıcaklıkta veya kurutucuda kurutun. Bitmiş kuru hammadde grimsi-koyu kırmızı bir renge, güçlü bir kokuya ve ekşimsi tatlı tada sahiptir. Kuru meyvelerde, çürümeye neden olabilecek hiçbir şey olmamalıdır. Kuru odalarda, raf ömründen 2 yıl sonra saklayın.