Özünde süt suyu % 94 su ve geri kalanı laktoz, peynir altı suyu proteini, süt yağı ve sözde süt şekeridir. Laktoz - vücutta birikmeyen ve aşırı yağ oluşturmayan ve aynı zamanda midenin stabil çalışmasından sorumlu olan yararlı bir karbonhidrattır. Peynir altı suyu proteinleri, insan vücudu için hayati olan benzersiz amino asitleri içerir. Ayrıca, kan proteinlerinin sentezinde yer alırlar. Süt yağı kolayca sindirilir ve diğer enzimlerin aktivitesini artırır.
Isıtma sırasında süt ileten 200'ün üzerinde doğal kimyasal bileşen içerir: potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, B vitaminleri, C vitamini, A, E.
Bir litre peynir altı suyu, kalsiyum içindeki vücudun günlük ihtiyacının üçte ikisini, neredeyse tamamen B2 vitamini ve% 40 potasyum içerir.
Serumun yararı inkar edilemez. Böbreklerin çalışmasına yardımcı olur, karaciğeri stabilize eder, bağırsakları uyarır, ateroskleroz gelişimini engeller ve iltihabı azaltır.
Yeni yüzyıl, keşiflerini ve bu mucize ürünün yeni kullanımlarını getirdi: nevrozları ortadan kaldırıyor ve strese yardımcı oluyor, bir kişinin duygusal tepkilerini artırıyor. Vitamin ve minerallerin varlığı ile serum meyve ile karşılaştırılabilir. Genellikle süt peynir altı suyu diyetler ve boşaltma günleri için kullanılır: kalori içeriği sütten birkaç kat daha azdır ve yağ içeriği hemen hemen sıfırdır - sadece% 0.2'dir. Bu süt ürününün kullanımı düşük asitli gastritte endikedir ve gerekirse sindirim bezlerinin salgılanmasını tetikler. Bağırsakta mikroflorayı normalleştirir ve düşük kaliteli ürünlerin neden olduğu yanmaz süreçleri ortadan kaldırır ve toksik maddeleri ve aşırı kolesterolü kandan çıkarmaya yardımcı olur.
Günde bir bardak serum bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için yararlıdır. Bebek mamasında, bu süt ürünü, anne sütünün kısmen yerini almak için kullanılır. Obeziteden muzdarip insanlar için, düzeltici beslenmenin bileşenlerinden biri olarak önerilmektedir. Antioksidanların artan içeriği vücudun yaşlanmasını yavaşlatır.
Süt peynir altı suyu herhangi bir mağazada bulunabilir ya da kendiniz pişirebilirsiniz. Çok popüler olan "biyo" denilen - buna dayalı kokteyller veya meyve tatlıları.
Modern kozmetoloji ayrıca serumun canlılığını kullanır. Çeşitli kremler, yüz maskeleri, şampuanlar, balsamlar ve çok daha fazlasına dayanır. Yani, örneğin, peynir altı suyuna dayalı şampuanlar saçın yapısını güçlendirir ve hacim verir. Genellikle, peyniraltı suyu sedefini tedavi etmek ve kök soğanlarını zayıflatmak için kullanılır. Son çalışmalar, vücut hücrelerinin büyümesinden ve yenilenmesinden sorumlu olan özel düşük moleküler proteinlerin varlığını doğrulamıştır. Gördüğünüz gibi, peynir altı suyunun tedavi edici özellikleri insan vücudu için çok önemlidir.