Halk hekimliğinde quinoa kullanımı

Quinoa bitkisinin çoğunluğu kavramı bitkidir, ancak, korkunç açlık zamanlarında birçok hayat kurtardı. Kuğulardan ekmek pişirdik, çorba pişirdik ve sadece çiğ yedik. Bugüne kadar, kinoa, genç yaprakları ve sürgünleri, salatalara eklenir, çünkü kinoa büyük miktarda askorbik asit ve karoten içerir. Bu materyalde, halk tıbbında quinoa kullanımı hakkında konuşalım.

Açıklama.

Kinoa ve kuzeni kısrakları, Marev ailesinin yıllıklarıdır, yani yakın akrabalardır, yani birbirlerine çok benzerler. Her bitkinin çeşitli çeşitleri vardır. Rusya'da, otuz tane tür Mari, yanı sıra kuğu, örümcek balığı, parlak, bahçe, Tatar ve serpme gibi çeşitli türlerde yetişir. Hepsi birbirine benzer, ancak tecrübeli bitki uzmanları farklılıkları bilirler. Ülkemizin topraklarında en yaygın kuğu yayılıyor.

Geniş yapraklı kuğu, Marevy ailesinden bentik yıllık bitki türlerine aittir. Yapısında iyi bir derinlikte toprağa giden çok güçlü bir çekirdek kökü vardır. Gövde yüksekliği her zaman yarım metreye ulaşır ve bazen bir metre yüksekliğini aşar. Çok renkli bir plak türü için karakteristik olmayan tek yapraklı yapraklar, bir mızrak şeklinde bir şekle sahiptir, dönüşümlü olarak yer almaktadır. Alt yapraklar tırtıklı ve tersi olabilir. Çiçeklerin çiçeklenmesinde toplananlar çok küçük ve aynı cinsiyettedir, ancak her iki cinsiyet de aynı bitki üzerinde bulunur. Dişi çiçeklerden erkek çiçeklerin farkı beş üyeli bir perianttır. Çiçeklenme temmuz-ağustos ayları arasında gerçekleşir. Meyve tohumdur.

Yabani otlarda, yolların yanında, nehir kıyısı boyunca ve boş arazilerde bir kuğu bulunabilir. Quinoa yararlıdır çünkü toprağın tuzunu emer, yapraklara bırakır, kuğu bazen fazla tuzun toprağını temizlemek için kasten ekilir. Ayrıca, yapraklardaki büyük miktarda tuz nedeniyle, toprak için bir gübre olarak kullanılabilirler.

Gıdada veya süs bitkisi olarak tüketilen bir ürün olarak, quinoa, özellikle yeşil, sarı, kırmızı ve rengârenk olmak üzere farklı renklerden yaprakları olan bir bahçe kraliçesi olarak kabul edilir. Bu tip quinoa dona dayanıklıdır ve sıcaklığı -6 ° C'ye kadar taşıyabilir.

Gıdada, çiçeklenme döneminden önce toplanan genç sürgünler ve yapraklar kullanılır. Quinoa'yı hem ham hem de kuru olarak tüketebilirsiniz. Bir kural olarak, yapraklar ve sürgünler kesilmez, ancak tüm bitki 7 ila 8 tam broşürler geliştikten sonra bir kök ile dışarı çekilir, ancak çiçeklerin ortaya çıkmasından önce gereklidir.

Bitkinin bileşimi.

Quinoa'nın değeri, her şeyden önce, bitkisel proteinin içeriğinin% 30'una ulaşmasıdır, bu yüzden birçok insan kıtlığın yardımıyla kinoa yardımıyla hayatta kalabilir. Bitkisel lif içeriği% 40'tır, ayrıca bitkide az miktarda bitkisel yağ bulunur. Büyük oranda askorbik asit, karoten, rutin ve mineral tuzları. Özellikle yağ metabolizmasında metabolizmaya çok aktif olarak dahil olan betain de bulunmaktadır. Kuğuların tohumları fosfolipitler bakımından zengindir.

Beslenmede quinoa kullanımı.

Bitki kompozisyonunun üçüncü kısmı bir bitkisel protein olduğundan, quinoa değeri mükemmel beslenme özellikleridir. Yemek için kullanılan kuğuların yaprakları, kokusu ve tadı yoktur, bu nedenle çorba ve salatalar için mükemmel bir temel olarak hizmet ederler. Kinoa'nın kurutulmuş yaprakları, öğütülmüş bir biçimde öğütülmüş bir formda eklenir, bu da besin özelliklerini arttırır ve aynı zamanda bu undan hazırlanan ürünlere depolama süresini de ekler. Eski çağlardan beri kuğu, karabuğdayı andıran lahana çorbası, pirzola ve püresi pişirmek için kullanılmıştır.

Tıpta uygulama.

Mükemmel infüzyon, antispazmodik, choleretic ve yatıştırıcı özellikler, kuğuların genç yapraklarının infüzyonları ve soğurmalarıdır. Halk hekimliğinde, mide bağırsak sistemi hastalıklarında, özellikle de ağrı önemli ölçüde azalır. Safra kanalı ve karaciğerin hastalıklarında kuğuların kaynatılmış genç yapraklarını yemelidir.

Buna ek olarak, kuğuların genç yapraklarının kaynaşması balgamı mükemmel bir şekilde seyreltmektedir, bu nedenle sıklıkla sert balgam çıkarma ile birlikte öksürük için tavsiye edilir. Kinoa infüzyonu ayrıca şişlik, nevroz ve menstruasyon ihlalinde de yararlıdır, özellikle sakinleştirici etkiye sahiptir. Tohumlar müshildir.

Yutma ile birlikte, kuinoanın decoctions ve infüzyonları eklem ağrısı için kompresler olarak harici kullanım için çok yararlıdır. Ağrıyı azaltmak için, hemoroit topaklarına nemlendirilmiş peçeteler uygulayın. Taze genç yapraklar ezilirse, antiseptik ve yara iyileştirici özelliklere sahip bir ilaç elde edilir.

Quinoa'dan ilaçların hazırlanması için tarifler.

Evin koşullarında, kuğulardan aşağıdakiler hazırlanmaktadır:

Ezilmiş kuru yapraklar bir çorba kaşığı soğuk su dökülür, daha sonra karışım 5 dakika pişirilir, bir kaynamaya getirilir. Daha sonra yarım saat ısrar, süzülür ve su ile başlangıç ​​seviyesine seyreltilir, camın üçte biri günde üç kez alınır;

Bir kıyılmış kuru yapraklar çorba kaşığı bir bardak kaynar suya dökülür, bir saat boyunca ısıtılır, süzülür ve aynı şekilde alınır, bir bardağın üçte biri günde üç kez;

ezilmiş kuru yaprakların beş yemek kaşığı kaynar su bir bardak dökün, bir saat boyunca ısrar, stomatit ve boğaz ağrısı ile birlikte ağız boşluğu yanı sıra, boğazını süzün ve durulayın.