Şeker bağımlılığı - giderek yaygınlaşan bir fenomen. 30 yıllık tecrübesiyle meşhur bir Amerikalı doktor olan “Şekersiz” adlı kitabında, Jacob Teitelbaum, farklı yönlerden şeker bağımlılığı problemini inceliyor ve yeni bir bakışla şekerlere baktığınız zaman, birçok gerçekleri anlatıyor.
- Şeker - enerjinin sinsi tüfeği İlk başta, şeker bir güç atar, ancak birkaç saat sonra bir kişi soluk alır ve yeni bir bölüme ihtiyacı vardır. Bu açıdan şeker, borç veren bir enerji gibidir: verdiğinden daha fazla enerji alır. Sonunda, bir kişi artık borç parasını ödeyemez: Onun gücü sınırdadır, tahriş edilir, ruh hali değişimlerinden eziyet alır.
- Şeker ve beyaz undan aldığımız tükettiğimiz kalorilerin üçte birinden fazlası, gıda endüstrisi yılda 63.5-68 kilogram şeker besliyor. Ve vücudumuz böyle büyük bir dozla başa çıkmak için uygun değildir. Son 15 yılda, yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketimi yüzde 250 oranında artmış ve aynı dönemde diyabet insidansı yüzde 45 oranında artmıştır.
"Enerji", 1997 yılında Red Bull markasının ortaya çıkmasından sonra popülerlik kazandı. Bugün pazarın 500'den fazla seçeneği var ve satışları 5,7 milyar dolardan fazla. Bu içeceklerin çoğunun ana bileşenleri şeker ve kafein, bazen de bitkisel özler ve amino asitler, örneğin taurin ve vitaminler içerirler. Bu boş kalori karışımı vücuda girdiğinde ve kandaki şeker seviyesini yükselttiğinde, kişi gerçekten bir enerji dalgası hisseder. Fakat bir veya üç saat sonra, enerji kullanmadan çok daha fazla yorgunluk hisseder ve daha fazla şeker ister. - Şekerin kötüye kullanılması diyabete yol açar. Araştırma şekerin toksisitesine iyi örnekler verir. Bilim adamları, 43.960 Afrikalı Amerikalı kadını incelediler ve daha tatlandırılmış karbonatlı ve meyve içecekleri tüketen kadınlarda diyabetli kişilerin yüzdesinin daha yüksek olduğunu buldular. Günde iki kez gazlı içecek porsiyonu, diyabet riskinde yüzde 24'lük bir artış ve günde iki veya daha fazla meyve içeceği tüketimiyle ilişkiliydi - riskte yüzde 31'lik bir artış. Çalışmalar ayrıca, Afrika'daki siyah insanların şekerle zengin bir Batı diyeti ve lifte fakir olanlara gelene kadar diyabet hakkında bir şey duymadıklarını gösteriyor. Aynı Amerikan yerlileri arasında da belirtilmiştir.
- Şeker, birçok ciddi hastalığın sebebidir.Çok sayıda çalışma, gıdadaki aşırı şekerin aşağıdaki kronik sağlık sorunlarına yol açtığını kanıtlamaktadır: kronik yorgunluk sendromu, bozulmuş bağışıklık, kronik sinüzit, irritabl bağırsak sendromu ve spastik kolit, otoimmün hastalıklar, kanser, yüksek seviyeli metabolik sendrom kolesterol ve hipertansiyon, kalp hastalığı, hormonal bozukluklar, Candida ve diğer mayalar ile enfeksiyon, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu.
- Stevia - şeker için mükemmel bir alternatif Stevia, şeker için güvenli, sağlıklı ve doğal bir alternatiftir. Stevia, astrope ailesinin aynı adı verilen otsu bitkisinin yapraklarından elde edilir. Vahşi, bu küçük çalı Paraguay ve Brezilya'nın bazı kısımlarında yetişir. Yapraklarında bulunan madde, sözde stevioside şekerden 200-300 kat daha tatlıdır. Stevia özü güvenlidir, kalori içermez ve diyabetle bile zararsızdır. Pişirme sırasında eklenebilir ve genelde şekerle mükemmel şekilde yer değiştirir.
- Soda, bağışıklığı% 30 azaltır. Suni beslenmede aşırı miktarda enerji içeceği, çeşitli komplikasyonlara neden olabilir. Bir kutu soda içerisindeki şeker, bağışıklığı üçte bir oranında anında azaltır ve bu etki üç ila dört saat sürer.
Herhangi bir soğuk algınlığı var mı ve sonra ondan kurtulmak mümkün değil mi? Eğer öyleyse, belki de bağışıklık zayıftır. Bu nedenle, soğuk algınlığı ve grip gibi viral enfeksiyonlara maruz kalıyorsunuz, sürekli boğaz ağrısına maruz kalıyorsunuz. Daha ciddi vakalarda, bağışıklık sisteminin işlev bozukluğundan dolayı, hızla geçmesi gereken enfeksiyonlar hızla kronikleşir. Bu nedenle, sizden gelen enerjiyi emen enfeksiyonları önlemek için tatlılardan kaçınmak son derece önemlidir. - Uyku eksikliği, şeker için istekleri besler. Yetersiz uyku, iştahı artırır, tatlılar için istekleri artırır ve kilo alımını artırır. Geceleri yedi ila dokuz saat arasında uyumak önemlidir. Yeterli uyku, vücuttaki enerji düzeyini optimize eder, iştahı azaltır ve tatlılar için isteklere darbe vurur.
- Aşırı şeker tüketimi alerjiye neden olur. Stres altında, vücut kortizol salgılar ve kronik olarak yüksek düzeyde kortizol bağışıklık sistemini bastırır, mayaların kontrolden çıkmasını sağlar ve tatlılar için sürekli bir arzuya neden olur. Mayaların aşırı çoğalması gıda alerjilerine neden olabilir. En yaygın alerjenik gıdalar buğday, süt, çikolata, narenciye ve yumurtalardır. Alerji genellikle bir insanın en çok neyi sevdiği konusunda ortaya çıkar: Yediğiniz bu ürün ne kadar fazla olursa, proteinleriniz bağışıklık sistemini o kadar fazla görür ve alerji de o kadar güçlü olur. Örneğin, buğdaya alerjiniz varsa, bunu isteyeceksiniz. Daha fazla şeker - daha fazla maya. Daha fazla maya daha güçlü bir alerjidir.
- Büyük miktarda şeker vücutta aşırı miktarda insüline yol açar İnsülin, kandaki şeker içeriğini düzenleyen bir hormondur. Araba benzin yaktıkça, vücut şekeri yakarak yakıt olarak yakar ve bu şekerin hücrelere doğru miktarda girmesi gerekir. Çok fazla şeker - ve sistem aşırı yüklenir, vücut aşırı ve fazla insülin üretir. İnsülin kandaki şeker içeriğini azaltacaktır ve kişi ilk önce irritabl ve endişeli hale gelecektir ve sonra yine tatlıyı arzu edecektir. Bir kişi güçlü bir şekilde kilo ekleyebilir: şeker kafeslerde yanmaz, bir yere konulmalı ve genellikle yağa dönüşür. Aşırı insülin düzeyi olan kadınlarda, yağ kalçalarda, yanlarda ve kalçalarda birikir. Erkeklerde, bir "lastik" oluşturan, bel çevresinde biriktirilir.
- Şekerde 4 çeşit bağımlılık vardır. İlk şeker bağımlılığı türü kronik yorgunluk ile ilişkilidir. Tatlı yemek isteği (veya kafein dozu) günlük yorgunluk ile ilişkiliyse, bazen beslenme yapısını, uyku ve fiziksel aktiviteyi değiştirmek için yeterlidir. İkinci tip, adrenal bezlerin yanlış çalışması ile ilişkilidir. Acıkırken öfkelerini yitiren insanlar, stresin altında yatanlar, adrenal bezlerin işlerini anlamanız gerekir. Üçüncü tip şeker bağımlılığı, mayanın aşırı büyümesine neden olur. Kronik burun tıkanıklığı, sinüzit, spastik kolit veya irritabl bağırsak sendromu olanlar, mayanın aşırı büyümesine dikkat etmek gerekir. Şeker bağımlı dördüncü tipte, tatlı yemek isteği menstruasyon, menopoz veya andropoz ile ilişkilidir. Menstruasyon sırasında iyi hissetmeyen kadınlarda, tatlılar için istek östrojen ve progesteron eksikliğini uyarabilir. Erkeklerde andropoz ile ilişkili testosteron eksikliği aynı zamanda tatlı yemeğin yanı sıra diğer ciddi problemlere de neden olabilir.