Mutfak günlüğü iki yıldır tartışılan Dasha Malakhova, ailesini anlattı.
Bugün diğer projelere de katılıyor, tiyatroda çalıyor, Matyasha'nın oğlunu büyütüyor, ev ve aile yapıyor, ancak hayatındaki mutfak teması büyüyor ve yayılıyor: özel bir web sitesi daha yeni çıktı, “Mutfak Günlüğü” kitabı (ve bu arada) iki), çocukların yemek okulu momentum topluyor ... Dasha, "konjenital bir patoloji" ya da iyice eğitilmiş bir beceri pişirme bu aşk mı? Eh, ben sekiz yıldan beri hazırlamış olmama rağmen, kalıtsal niteliklere atıfta bulunmak zordur. Her zaman tekrar ediyorum: Çocukluktan geldim, ve bana olan her şey oradan gider. Ailemiz iyi bir yemek tarzı var. "Karabiber balığa sadece kötü bir tat!" - annemden duydum. Hem kendisi hem de büyükanneleri harika bir şekilde yemek yaptılar, fantastik şekilde şenlikli masaları kapladılar. Ve onlar için tedavi etmek önemliydi, lütfen misafirleri. Rahat ve eğlendirici insanlar var. Ve ailemizde de, bu lezzet tadı. İkimiz de - ve ben ve kocam Chaba - insanlara hizmet ediyoruz. Şimdi birçok genç kadın, yemek pişirmenin bir yaşam biçimi olduğuna inanıyor, hatta bytovuha ... Her şey nasıl tedavi edileceğine bağlı. Gıda ve mutfak davalarının sevgisini karıştırıyoruz.
Aslında, modern hostes, kahvaltı, ev, iyi (biraz daha pahalı) petrol, taze yeşillik ve mükemmel kahve gibi kahvaltı için ekmek hizmet edebilir. Jamie Oliver'a tavsiyede olduğu gibi, "dengesiz" yemek pişirme zamanı - gereksiz tüm şeyleri ortadan kaldırmak için hayatımızı zorlaştıran her şey. Ve kadınlarımız beslenmeye tutkulu ve özverili bir arzuya sahipler. Hatta bir an bile "hemşirelik" kadınına dönüştüğümü hissettiğimde bir an yaşadım ... Ve şimdi tekrar etmekten yorulmadım: "Bir kadın kocasına gece geldiğinde, o da pirzola kokmamalıdır." Bu eşcinsel!
Bu doğru, itiraf etmek istiyoruz ya da istemiyoruz. Bu nedenle, her kadının akşamları etten koku kokularından kurtulma yöntemini bulması gerektiğine inanıyorum. Birisi benim tavsiyeme göre, fırında pirzola kızartır (bu arada, Chub bana bu şekilde önerdi), birileri - araç izin verirse, bir restoranda hazır pirzola satın almak. Ama önemli olan şey farklı: Yemek pişirmeye karşı tavrını tekrar gözden geçirmelisin. Ailenin her bir üyesi için dört çeşit omlet hazırlamak gerekli değildir, bu nedenle misafirlerin öldürülmesi için böyle bir ziyafet düzenlemek gerekli değildir. Yemek sevinç getirmelidir. Neden olmasın Yemek yaptıktan sonra, masa dekorasyon - bir kadın için doğal! Sence öyle mi?
Bundan eminim! Bu yaratılış, ve bir kadının yaratılıştan daha içsel olanı nedir? Bu adamlar bazı hedefler uğruna yok etmeyi göze alabilir ve bizim görevimiz yaratmaktır. Ayrıca, arkadaşlarınızı lezzetli bir şey haline getirerek, yeteneğinizi ortaya çıkarabilir ve spot ışığa girebilirsiniz. Ve bu bir kadın için çok gerekli - o hayran kaldı. Çocuk Mutfak Okulu'nu mutfağa yeni bir tutum kazandırmak için tasarladınız mı? Hayır, ilk başta tamamen sosyal bir projeydi. Çocuk evlerine gittiğimde bana doğdu. Ne de olsa Vitalik Kozlovsky çocuklara geldiğinde şarkı söylüyor değil mi? Ve ben ne yapmalıyım? Ben de onlarla birlikte küçük bir tatil yapmak için onlarla yemek yapmaya başladım. Ve nihayet proje olgunlaştı, bir şekilde gece geç saatlerde eve geldiğimde ve kapıda üç yaşındaki bir Matyash tarafından karşılandım. Ölü düşüyorum, akşam yemeği pişirmem gerekiyor ve sonra - "Anne, benimle oyna!" Bence durum birçok anneye tanıdık geliyor ... Elbette! Ve sonra bana dayandı. Ben diyorum ki: "Oğlum, ama benimle oynayabilir misin?" Burada mutfakta. " Birlikte akşam yemeği pişirmeye başladık. Ve Matyas tam bir ecstasy oldu! Hatırlamıyorum, pankek gibi pişirdim. Bütün ciddiyette?
Tabii ki! Hiçbir syusi-pusi - daha sonra bütün bunları pişirip yedik. Ve bu böyle olmalı: çocuklar yanlış hissettiriyorlar, bu yüzden yemek pişirmeleri ciddiye alınmalı. Daha sonra çocuk kendini ailenin tam üyesi olarak hisseder, ihtiyacıyla gurur duyar. Onun annesinin mutfağında onunla bir çömelme oturmaktan ve kitaptaki resimlere bakmaktan çok daha ilginç bir şey. Sadece kızlar mı? Hem kızlar hem de erkekler! Sevdiklerimizi sevindirecek bir nesil insan yetiştirmeye yardım edersek mutlu oluruz! Kocanla da "yenilebilir bir topluluğun" var mı? Oh, evet! Ve hatırlıyorum: biz bir Tayland restoranında Chaba ile oturup, karides ve taze domates ile pirinç noodle yiyin, bana büyükannesi lahana turşusu ile domuz kaburga nasıl hazırlar, ve aniden - tıklayın! - sanki bir çeşit ışık yanıyormuş gibi geliyor: "Bu işte!" Chaba yemek yapmayı biliyor mu?
Tabii ki! Macaristan sınırındaki küçük bir Transcarpathian köyünde büyüdü, ama yemeklerinde müthiş bir tarzı var. Fanatik olarak nasıl tedavi edeceğini biliyor! Chaba inanılmaz küçük sandviçler - siyah ekmek, bir dilim Parma jambonu ve bir dilim taze tatlı yeşil biber yapar. Bu harika! Adamın seni anlaması senin için önemli mi? Bu hayır! Ben erkeklerden anlayış istemiyorum! Daha önce, bakıyordum, onu bulamadığım zamanlarda çok hayal kırıklığına uğradım ve fark ettim ki: hayatlarında başka bir uygulama bulmaları gerekiyordu. Onlar tamamen farklı! Ve bir hayat partnerinden ne bekliyorsunuz? Muhtemelen ... Evet, sahne! Benim için bir çatı olmalıydı - bir yere, duvarın arkasına taşınmadım - güvenlik ve temel hissettim - ayaklarımın altındaki yeri hissedebiliyordum. Bu, para kazanması ve aileyi temin etmesi gereken adamın olduğunu düşündüğünüz anlamına mı geliyor?
Bizim için bu şimdiki güncel bir konudur ... Gerçek şu ki, objektif nedenlerden dolayı, Chaba şimdi daha az çalışıyor, buna göre, kazançları daha az hale geldi ... Zorlukla onu tolere ediyor, ama benim için bu bir sorun değil. Ben her zaman dedim ve derim ki şu anda onu alan kişi para kazanmalı. Ama ailede herkes başarılı olmalı! Ve para bununla bir ilgisi yok. Bir keresinde arkadaşım bana dedi ki: "Malakhov, iyi, anlıyorsun - herhangi bir çabada başarılı olacaksın!" Ve gerçekten öyle! Başarınız içsel duygularınıza bağlıdır. Benim tüm başarılarım kiraz reçeli damlaları gibidir: bir bardağa düşer ve su pembeye döner. Ve karşılıklı anlayış için hala ne önemlidir? Bilirsiniz, bence, birçok durumda, bizler, kadınlar, kişisel yaşamlarımızda, işimize engel oluyoruz. Biz her zaman acele etmeliyiz, erkeklerden bir şey istiyoruz, onları bir şeye itiyoruz ... Ne kadar sıklıkla ağladım ki: oh, eğer bir şey söylemediysem ya da yapmazsam o zaman ... Hatırlıyorum Chaba ve ben çoktan görüştük. Ciddiyim ki, sekiz aylık hamileydim ve biraz gergin olmaya başladı, ona sor: "Hayatım, aslında babamla konuşacak mısın?" Demek elimi onun için sor. "
Ve Chaba bana cevap veriyor: "Hazır olduğumda, yapacağım." Oh, ne kadar öfkeliydim! Sonra sakinleşinceye kadar bekledi ve şöyle dedi: "Şimdi bir kuyumcuyla senin için bir yüzük yapmakla meşgulüm." Bu yüzden kendim için hazırladığı şaşkınlığı kendim bozdum. Sonra farkettim ki: biz kadınların bekleyebilmeleri gerekiyor. Erkekler harekete geçene kadar bekleyin ve korkmayın, rahatsız etmeyin. Dasha, sadece bir mutfak gurusu değil, aynı zamanda bir oyuncu. Tiyatronun “yüksek” sanatı ile mutfağın “düşük” sorunları arasında bir denge kurmayı nasıl başarırsınız? Mesela, sabahları küçük olanları nasıl kızarttığınızı ve akşam Ophelia'yı nasıl oynayacağımı hayal etmek benim için zor. Belki sizi şaşırtacağım ama tüm Ophelia'nın kızarmış parçaları. Hepsi bu kadar! Bu, sizi sahnelerin ardında büyüyen tiyatronun çocuğu olarak sizlere deklare etmekteyim! Örneğin annem her şeyi mükemmel bir şekilde birleştirebilir, neden benim için işe yaramaz? Belki de Desdemona'yı 15 yıl boyunca oynadığım için, tiyatrodaki rolümün bu kadar acıklı bir tavrım yok mu? Ben ailemin kızıyım, tiyatro bakanı. Nasıl ... Mesela, örneğin, ailesinde her şeyi yapan bir elektrikçi - dedesi, babası, erkek kardeşleri - elektrikçiler. Mümkün olduğunca çok sayıda ampulü bükme veya onları dünyanın en büyüğü haline getirme hedefim yok - benim için "ampullerimin" iyi yanması yeterli. Aşırı acınası için seni suçlayamazsın gibi görünüyor.
Ve sadece fark ettin mi? Gardıropta, tanınmış tasarımcıların ruh halinin altında ve pahalı bir şekilde satın aldığı "pop" şeyleri, birbirlerinin yanında sessizce oturuyorlar. Şu anda bana tamamen benzersiz Baykal tilkiden bir kürk manto diktiler. Ama Buenos Aires'te aldığım bu elbise ve yüz grivnasıyla ilgili paramız açısından. Asıl önemli olan şey neşe getirmesi gereken şey. Ve hayatta aynı şekilde. Ben ve Chabae kaç kez "beklendiği gibi" dinlenmeyi planladı! Budapeşte'nin merkezinde bulunan beş yıldızlı bir otelde kalıyoruz, rahatlayın, yürüyüşe çıkın, bir kelimeyle, her şey törensel olarak soyludur. Eve gidiyoruz, birbirimize söz veriyoruz: "Alışveriş yok!" Fuara geçiyoruz, "bir dakikalığına" durdurmak istiyorum ve - hepsi bu! Bir saat sonra bütün araba, kırmızı biber, baharat, hediyelik eşyalar, arkadaşlara hediye kutusuyla doluydu ... Chaba, "Biz çingeneleriz!" Ama mutluyuz ve bundan daha önemli ne olabilir?
Hepiniz nasıl yönetiyorsunuz?
Daha önce, inanılmaz derecede dağınıktı ve sadece kocam önemli olmayanı önemsizden ve önemsizden rahatsız etmeme öğretti. Ve yaşamda sizin için önemli olan nedir?
Aşırı dağıtım için çabalamıyorum - her gün tadıyla yaşamayı severim. Bir hislerim var: yakında hayatımda değişiklikler olacak. Yeni projeler, kitaplar, daha çok çocuk olacak ... Hayatta çok ilginç şeyler var, gitmesi gereken yol gidiyor ve acele etmeyin.
Ukrayna'da mutfak günlüğü tartışılan Dasha Malakhova ile yemek pişiriyoruz.
Matyash ve sevgili "renkli" ravioli ihtiyacımız olacak: yarım bardak havuç ve kırmızı pancar, dondurulmuş ıspanak, somon filetosu, soğan, un, tuz, biber, dereotu. Kase üzerine taze dökülür, üçüncüde ezilmiş ıspanak yayılır. Her birine un ekleyin ve hamur yoğurun. Somon filetosu, soğan ve dereotu, tuz ve karabiber ile birlikte bir karıştırıcıda öğütülür. Hamuru açın, halkaları kesin, kıyma yapın, köfteleri şekillendirin ve tuzlu suda pişirin. Bitmiş köftelerde tereyağı ve biraz biber ekliyoruz.
Giysilerinizde tarzınızı nasıl geliştireceksiniz
İngiltere'de ders çalışırken ve çalışırken, orada esprili olduklarını ve kendilerinden korkmadıklarını fark ettim. İngiltere'den dönerken, Kiev'deki ilk tozluk, renkli spor ayakkabılar, her türlü havalı şapka-eldiven-eldiven giydim. Ve trendi ayarla!
Dasha için zevkle nasıl pişirilir
İki veya üç favori yemeği bulun ve mükemmel şekilde ustalaşın. Ve sonra ... hayal gücünü dahil et - her defasında herhangi bir değişiklik yap. Hem çeşitli hem de yorulmadan ortaya çıkıyor.
Ince nasıl
En önemli şey, kendi bedeninizde bir rahatlık hissidir. Bir şekilde ağırlaştığım, sindirimle ilgili problemler yaşadığım için kilo vermeye itildim. Biz diyetisyen programı "metabolizmanın başlangıcı" geliştirdik: öncelikli olarak sebze, biraz lif, biraz karbonhidrat. Sonuç: 2 ay sonra - eksi 7 kg! Fakat uyumun garantisi, sağlıklı bir beslenme sistemidir.